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Weihnachts-Buffet
34,90€ pro Person | Kinder bis 12 Jahre zahlen 2,00€ pro Lebensjahr
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Beilagen
.Spätzle, Kartoffelgratin, Kartoffelknödel, Rotkohl und Gemüseauswahl
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Dessert
.Spekulatiustiramisu
Lebkuchenmousse
Zwetschgenkompott
mit VanillesauceSalat von frischen Früchten
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Hauptspeisen
.Schweinefilet im Speckmantel
in KräuterjusLachs aus dem Smoker
Wildragout
mit Pfifferlingen in RotweinsauceGeschmorte Gänsekeule
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Vorspeisen
.Pochierter Lachs & Räucherfischvariation
mit MeerrettichsahneCarpacchio vom Hirschrücken
an Preiselbeer ChutneyGeräucherte Gänsebrust
Schinken-Variation Wildschinken
Westfälischer Schinken und ParmaschinkenSteinpilzrahmsuppe
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